Seungwoo Appa 无汤拌食担担面

烹饪提示 💡

• 上海青不单独焯水，而是铺在热面条下面，利用面条的余温使其变软，能最大限度地保留脆嫩的口感。
• 港式面条如果用冷水冲洗，酱汁可能不易附着，因此只需沥干水分，趁热立即拌食，味道会更好。
• 炒好的担担面肉酱可以多做一些，放入密封容器中保存，搭配乌冬面或米饭食用也非常美味。

推荐给 🙋

• ⭐寻找无汤、香辣浓郁、拌食的独特美味面食的人群。
• ⭐希望利用市售酱料，像煮方便面一样简单快速地制作出一碗高品质面食的人群。
• ⭐喜欢脆嫩上海青和Q弹港式面条和谐口感的人群。