详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份225克 猪肉末4瓣 大蒜1茶匙 姜末1汤匙 绍兴酒1 1/2汤匙 酱油1茶匙 老抽2汤匙 芝麻酱1/2汤匙 糖3汤匙 红油2茶匙 花椒粉60克 川式腌芥菜2人份 新鲜中式小麦面条1/2杯 鸡汤1根 韩国大葱碎花生，适量黑胡椒，适量食谱 🍳用2瓣蒜末、姜末、1汤匙绍兴酒、1汤匙酱油和黑胡椒腌制猪肉末。在碗中混合2汤匙芝麻酱、1茶匙老抽、1/2汤匙酱油、1/2汤匙糖、3汤匙红油和2茶匙花椒粉，调成酱汁。在锅中热油，翻炒腌制好的猪肉末，然后加入切碎的腌芥菜，炒至猪肉末香脆。将新鲜的中式小麦面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干。将调好的酱汁和1瓣蒜末放入碗底。将煮好的面条放在酱汁上，倒入1/4杯温鸡汤以帮助酱汁化开。码上炒好的肉末和腌芥菜、韩国大葱切成的葱花以及碎花生，拌匀即可食用。将腌制好的猪肉末和腌芥菜炒至香脆，并调制好芝麻酱汁。煮熟面条，将其放入盛有酱汁、大蒜和温鸡汤的碗中。码上炒肉末、韩国大葱和花生，拌匀即可。烹饪提示 💡根据个人对独特麻辣风味的喜好，调整花椒粉的用量。您可以用拉面、乌冬面或刀切面代替新鲜的中式小麦面条，依然能享受到美味。加入少量的温鸡汤有助于酱汁与面条顺滑地混合，并能提升鲜美口感。推荐给 🙋⭐想要在家享用正宗麻辣川味担担面的人。⭐喜爱浓郁芝麻酱与花椒完美结合的人。⭐正在寻找具有独特浇头和特制酱汁的拌面料理的人。
