主要食材 🥩
牛筋牛骨汤绿豆芽金针菇综合鱼糕串鱼糕魔芋油豆腐包蘸汁韭菜
Ttukdak Hyung 牛筋关东煮锅
将牛筋、综合鱼糕和串鱼糕与咸鲜酱油调料一起烹制，完成一道适合作为主菜的牛筋鱼糕锅。
🙋 推荐给
- ⭐ 需要一道适合家庭聚餐或招待客人的牛筋鱼糕锅主菜的人
- ⭐ 喜欢牛筋和综合鱼糕搭配的人
- ⭐ 希望从食材处理到咸鲜酱油调料调配一步到位的人
所需食材 🛒2人份
- 牛筋 : 400g
- 牛骨汤 : 300ml
- 上述两种食材可用Ttukdak牛筋汤代替。
- 绿豆芽 : 150g
- 金针菇 : 100g
- 综合鱼糕 : 150g
- 串鱼糕 : 350g
- 魔芋 : 80g
- 油豆腐包 : 200g
- 水 : 600ml
- 蘸汁 : 5汤匙
- 韭菜 : 100g
- 青阳辣椒 : 20g
- 蒿子秆 : 20g
- 醋酱油
- 黄芥末
食谱 🍳
- 去除牛筋表面的毛发。牛筋400克。
- 将400克牛筋放入沸盐水中煮10分钟。
- 10分钟后，将以下食材放入高压锅，小火蒸30分钟。* 如果嫌煮牛筋麻烦，可使用Ttukdak牛筋汤。牛筋 水1升。
- 30分钟后，将牛筋切成一口大小。
- 在烧热的锅中放入以下食材，稍微烤一下表面。绿豆芽150克 金针菇100克。
- 在火锅锅中放入以下食材煮沸。绿豆芽 金针菇 综合鱼糕150克 串鱼糕350克 魔芋80克 油豆腐包200克 牛筋 牛骨汤300毫升 水600毫升 蘸汁5汤匙。
- 汤煮沸后，放上以下食材一起煮即可完成！韭菜100克 青阳辣椒20克 蒿子秆20克。
- 用以下食材制作蘸料蘸着吃更美味！醋酱油 黄芥末。
- 处理食材并提前称量好。
- 按顺序烹煮主食材并加入调味料。
- 确认咸淡和熟度后装盘完成。
烹饪提示 💡
- 上述两种食材可用Ttukdak牛筋汤代替。
- 按博客原文的计量和顺序整理，根据火力及锅的大小适当调节烹饪时间。