主要食材 🥩
明太鱼籽大葱青阳辣椒蛋黄酱辣椒粉
Ttukdak Hyung 明太鱼籽蒸
用剪刀将明太鱼籽和蔬菜切碎，混合蛋黄酱和调料，用微波炉3分钟即可制成的下饭神器咸鲜明太鱼籽蒸
🙋 推荐给
- ⭐ 觉得直接吃明太鱼籽太单调，想尝试新颖柔滑的下饭蒸菜的人
- ⭐ 嫌用砧板和刀麻烦，想只用剪刀和碗就能完美完成烹饪的人
- ⭐ 想要一道咸鲜、香浓又带点辣味，开胃又下饭的配菜的人
所需食材 🛒2人份
- 适量低盐明太鱼籽
- 适量大葱
- 适量红辣椒
- 适量青阳辣椒
- 少许水
- 适量蛋黄酱
- 适量辣椒粉
- 适量料酒
- 适量蒜蓉
- 适量糖
- 少许香油
- 少许芝麻
食谱 🍳
- 在可用于微波炉的碗中放入块状的低盐明太鱼籽，用剪刀将其细细剪碎。
- 在装有明太鱼籽的碗上方，用剪刀将大葱、红辣椒、青阳辣椒切成细小碎末，直接放入。
- 在碗中加入少量水、香浓的蛋黄酱、辣椒粉、用于去除腥味的料酒、蒜蓉和少许糖。
- 用勺子充分搅拌均匀，使调料、明太鱼籽和切碎的蔬菜不结块。
- 放入微波炉加热3分钟，将明太鱼籽蒸至蓬松饱满。
- 烹饪结束后取出明太鱼籽蒸，加入香浓的香油和芝麻，轻轻拌匀即可完成。
- 在碗中放入低盐明太鱼籽，用剪刀剪碎，然后用剪刀将大葱和辣椒也剪碎放入。
- 加入水、蛋黄酱、辣椒粉、料酒、蒜蓉、糖，搅拌均匀。
- 放入微波炉加热3分钟后取出，拌入香油和芝麻即可完成。
烹饪提示 💡
- 不善吃辣的人可以不加辛辣的青阳辣椒，做成甜香口味。
- 加入蛋黄酱可以柔和地包裹住明太鱼籽特有的强烈咸味，使其口感更顺滑，味道更高级。
- 只要有这一碗明太鱼籽蒸，就能轻松吃下三碗刚煮好的热腾腾的白米饭，是极致的下饭菜。
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