主要食材 🥩
蛤蜊白酒甜玉米粒番茄酱辣椒酱蛋黄酱大蒜马苏里拉奶酪生抽料酒
Ttukdak Hyung 的六种蛤蜊料理
将蒸熟的蛤蜊与玉米粒、番茄酱、辣椒酱等混合制成酱汁，再铺上马苏里拉奶酪烘烤，色彩丰富地享用的蛤蜊料理。
🙋 推荐给
- ⭐ 喜欢利用新鲜海鲜制作丰富多彩菜肴的人
- ⭐ 喜爱芝士与海鲜完美搭配的人
- ⭐ 寻找适合招待客人的精致菜品的人
所需食材 🛒4人份
- 红蛤蜊 : 4公斤
- 白酒
- 甜玉米粒 : 3勺
- 番茄酱 : 2勺
- 辣椒酱 : 2勺
- 蛋黄酱 : 1勺
- 蒜末 : 1勺
- 马苏里拉奶酪
- 生抽 : 6勺
- 料酒 : 5勺
- 辣椒粉 : 3勺
- 梅子汁 : 2勺
- 芝麻 : 1勺
- 蛤蜊 : 250克
- 小葱 : 100克
- 大葱
- 青椒
- 芝麻
- 米饭
- 海苔粉
- 香油
- 黄油 : 30克
- 洋葱 : 30克
- 大蒜 : 25克
- 蛤蜊
- 黑胡椒
- 帕尔马干酪或帕玛森芝士粉
- 盐
- 橄榄油
- 意大利面
- 橄榄油 : 4勺
- 大蒜 : 30克
- 辣椒碎（按个人口味）
- 意大利香芹 : 10克
- 面汤 : 30毫升
- 蛤蜊汤 : 60毫升
- 帕尔马干酪或帕玛森芝士粉
- 蛤蜊汤
- 方便面调味包
- 洋葱
- 方便面
- 紫菜 : 200克
- 香油 : 2勺
- 韩式酱油 : 1勺
- 蛤蜊汤 : 1.5升
- 蛤蜊 : 100克
食谱 🍳
- 将红蛤蜊倒入白酒，放入蒸锅中蒸10分钟。
- 蒸好的蛤蜊取下外壳。
- 将以下材料混合制成酱汁：1）甜玉米粒 3勺；2）番茄酱 2勺；3）辣椒酱 2勺；4）蛋黄酱 1勺。
- 将酱汁和马苏里拉奶酪铺在蛤蜊上，放入160度的烤箱烘烤5分钟。
- 在蛤蜊上撒上欧芹即可完成。
- 在平底锅中加入以下材料翻炒：1）生抽 6勺；2）料酒 5勺；3）辣椒粉 3勺；4）梅子汁 2勺；5）蒜末 1勺；6）芝麻 1勺；7）蛤蜊 250克。
- 将炒好的蛤蜊盛入碗中，加入以下材料拌匀即可完成：1）小葱 100克；2）大葱 3根；3）青椒；4）芝麻。
- 剩余的腌料可加入米饭、海苔粉和香油拌匀，做成蛤蜊拌饭食用。
- 在锅中加入以下材料翻炒：1）黄油 30克；2）洋葱 30克；3）大蒜 25克；4）蛤蜊；5）黑胡椒。
- 根据个人喜好撒上喜欢的芝士即可完成：1）帕尔马干酪。
- 将蛤蜊蒸熟去壳，将甜玉米粒、番茄酱、辣椒酱、蛋黄酱混合制成酱汁。
- 将酱汁和马苏里拉奶酪铺在蛤蜊上，放入烤箱烘烤后撒上欧芹即完成。
- 剩余的酱料可拌饭食用，或用黄油和大蒜炒制后撒上芝士，多种方式享用。
烹饪提示 💡
- 蒸蛤蜊后的汤汁需过筛一次再使用。
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