Ttukdak Hyung 的鱼丸串炸

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用冰水调制炸浆，可有效抑制面粉中的麸质生成，即使冷却后也不易变软，持久保持极致酥脆。
• 选用口小身深的小锅而非宽平的煎锅，可在不浪费大量油的情况下让鱼丸串充分浸没，实现省油高效炸制。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家以高性价比方式体验街边摊炸鱼丸特有酥脆感与香辣甜美的辣炒年糕汤汁组合的人群。
• ⭐寻找简单快捷、适合搭配啤酒或烧酒的酥脆下酒小菜者。
• ⭐想为孩子制作一款新颖又受欢迎的串状街头小吃的家长。