This Man's Cook 的牛肉蘑菇炖汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在炖汤前先用芝麻油将豆腐和牛蒡根煎香，可提升汤底的浓郁度，并防止食材在炖煮过程中破碎。
• 即使不另加鱼露或昆布高汤，仅将清澈的酱油稀释于水中，也能做出清雅且风味深厚的炖汤，毫无腥味。