Ttukdak Hyung 牛肩肉牛筋白切肉火锅

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 牛肩肉如果直接烤，筋腱会很韧，但如果放入肉汤中长时间炖煮，胶原蛋白会胶化，变成Q弹的美味口感。
• 混合调味酱时，盛出的肉汤必须是热的，这样容易结块的糖和芥末酱才能完全溶解。
• 吃完所有配料后，在剩余的浓郁汤汁中煮细面，再配上咸香的鱿鱼酱，味道会非常搭配。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家中以高性价比重现餐厅昂贵牛筋白切肉味道的人。
• ⭐想要通过浓郁醇厚的汤类料理同时补充体力并小酌一杯的人。
• ⭐喜欢从肉类白切肉开始，到热腾腾的细面，完整享用一顿丰盛套餐的人。