This Man's Cook 的麻辣嫩豆腐酱

烹饪提示 💡

• 嫩豆腐本身会自然析出水分，导致液体体积膨胀，因此务必使用空间充足的容器，以防溢出。
• 为获得最佳风味，建议冷藏至少1小时——这样豆腐内部的风味融合更加和谐，远胜于刚做好就立即食用的效果。
• 食用时，将热米饭盛入宽口碗中，加入适量嫩豆腐酱，再淋上几滴香气四溢的芝麻油，并撒少许海苔碎即可——口感丰富，令人满足。

推荐给 🙋

• ⭐希望不使用任何加热方式制作高品质配菜的人群，尤其适合夏季高温或忙碌时段。
• ⭐喜爱如鳀鱼酱或三文鱼酱这类软糯咸鲜口味配菜者——非常适合拌入米饭中。
• ⭐想要摆脱传统炖煮或油炸嫩豆腐做法，尝试新颖独特风味的人。