This Man's Cook 全蒜黄油烤制

烹饪提示 💡

• 不要将大蒜根部切得太薄，否则容易滑刀造成伤害；建议切至约0.5厘米厚度，更安全可靠。
• 先将大蒜焯水可有效去除其辛辣刺激的味道，同时让内部变得柔软嫩滑。
• 蒜瓣表面哪怕有少量水分，遇热油也会剧烈飞溅，因此下锅前务必确保完全干燥。
• 加入黄油后，高温会迅速将其烧焦变黑，务必转为小火或利用余温完成收尾。

推荐给 🙋

• ⭐因怕辛辣而通常回避烤蒜的人。
• ⭐寻找一款轻盈、适合手指食用的咸香型开胃小食，搭配啤酒或葡萄酒皆宜者。
• ⭐希望体验外皮略带嚼劲、内里软糯香甜如栗子般黄油风味的蒜类料理者。