This Man's Cook 酱油蛋刀切面炒饭

烹饪提示 💡

• 在蛋液中加入少量咖喱粉，可有效掩盖蛋腥味，同时增添微妙的咖喱香气，提升整道菜的风味。
• 长时间冷藏的硬化刀切面必须充分浸泡，确保烹饪过程中完全软化。
• 搅拌蛋液时避免剧烈搅动，以免蛋块破碎过多；应缓慢搅拌，保持蛋块大而清晰。