This Man's Cook 豆腐鸡蛋炒
一道将蛋液倒在金黄酥脆的炸豆腐上，再以自制酸甜辣咸风味酱汁慢煮而成的配菜
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 尽量去除豆腐表面的水分，可避免煎炸时飞溅，并确保受热均匀、上色一致。
- 多面煎制豆腐更长时间，可形成外韧内软的口感，使酱汁更易附着。
推荐给
- 希望用豆腐和鸡蛋制作独特又饱腹感十足的配菜的人。
- 偏爱软嫩豆腐搭配层次丰富、酸甜辣咸交融酱汁的食客。
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