详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份3根法兰克福香肠6–9张米纸1个韩国辣椒1汤匙鱼露1.5汤匙醋1汤匙糖2汤匙水食用油适量食谱 🍳在法兰克福香肠上划几刀或扎孔，放入沸水中焯约3分钟，去除多余盐分。将韩国辣椒切碎。混合鱼露、水、醋和糖制成鱼露蘸酱，根据口味调整。将2–3张米纸在温水中快速浸湿，叠放在一起，放上一根焯好的香肠，紧紧卷起。在平底锅中加入足量油，以覆盖锅底，放入米纸卷好的香肠，中小火加热。轻轻翻动香肠卷，使其均匀裹上油以防粘连，煎至金黄酥脆。取出酥脆的香肠春卷，稍微冷却，搭配鱼露蘸酱食用。将香肠焯水3分钟，混合蘸酱材料制成鱼露蘸酱。用米纸包裹香肠，放入油中煎制。煎至酥脆后取出，搭配鱼露蘸酱食用。烹饪提示 💡使用2–3层米纸煎制后口感更酥脆、更有嚼劲。春卷在锅中容易粘连，放入后立即在表面轻涂一层油。可根据个人口味调整鱼露、醋和糖的比例来调制蘸酱。推荐给 🙋⭐寻找独特酥脆有嚼劲下酒菜的人。⭐想用市售香肠轻松制作特色菜的人。
