成始璄的牡蛎煎

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将市售韩式煎饼粉与小麦粉以1:1比例混合，可避免味道过重或油腻，成品风味更清爽精致。
• 牡蛎自带海水的咸鲜味，因此面糊和蛋液中无需加盐，调味恰到好处。
• 牡蛎过度烹煮会变硬并流失汁水，只需煎至蛋液凝固即可，以保持爆汁口感。

推荐给 🙋

• ⭐想要品尝精致煎饼，突出牡蛎浓郁天然风味而不被掩盖的人。
• ⭐想学习专业煎饼技巧，使内部湿润且蛋液不烧焦的人。