成始璄的大葱蛋花汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 酱油不要加太多，否则汤色会变浑浊发暗；只需少量提香，主要用盐调味以保持清澈口感。
• 要真正体现中餐馆蛋花汤的辛辣清爽感，最后可多撒些纯黑胡椒粉以提升风味。
• 蛋液加入后加热时间过长，口感会变硬变干，因此要在蛋花仍软嫩时迅速完成烹饪。

推荐给 🙋

• ⭐需要10分钟超级简单汤品搭配炒饭或辣炒菜肴的人。
• ⭐想不用单独熬高汤就能做出咸鲜清爽蛋花汤的人。