成始璄的辣炒炸酱面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 炒肉和洋葱时，最后沿锅边淋入酱油并让其焦化，能产生类似中餐的浓郁烟熏风味。
• 虽然两种面条的原始煮制时间都是5分钟，但由于之后还要在酱汁锅中翻炒，所以先煮4分钟以保持嚼劲，防止变软烂。
• 炒酱时加入煮面水可以防止粉料结块，帮助酱汁均匀裹在面条上，并保持菜肴湿润不干。
• 除了普通橄榄油，再加几滴松露油，可以享受到更具异域风情和奢华感的炸酱方便面。

推荐给 🙋

• ⭐厌倦了普通炸酱方便面，想增添辣味和浓郁肉香的人。
• ⭐想作为夜宵，享受解压辣味和上瘾炸酱组合的人。
• ⭐想将方便面升级为看起来像正餐的精致丰盛菜肴的人。