攻击手主厨 南瓜泥低温慢煮鸡肉

将低温慢煮的鸡腿肉在锅中煎至外酥内软,搭配香甜浓郁的南瓜泥,是一道高级鸡肉牛排。

🙋 推荐给

  • 想在家亲手制作餐厅级高级鸡肉牛排的人
  • 想利用低温慢煮设备同时享受极致软嫩口感和酥脆外皮的人
  • 想品尝香甜软糯的南瓜泥与清淡鸡肉的梦幻组合的人

所需食材 🛒2人份

  • 鸡腿肉
  • 南瓜
  • 洋葱
  • 苹果
  • 牛奶
  • 鲜奶油
  • 橄榄油
  • 胡椒
  • 沙拉蔬菜

食谱 🍳

  1. 先查看Striker Chef原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:鸡腿肉、南瓜、洋葱、苹果、牛奶、鲜奶油、橄榄油、盐。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 南瓜泥低温慢煮鸡肉完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备鸡腿肉、南瓜、洋葱、苹果、牛奶、鲜奶油、橄榄油、盐。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 南瓜泥低温慢煮鸡肉熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Striker Chef原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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Seungwoo Dad 舒肥炸猪排

先用舒肥法将肉内部完美且湿润地煮熟,然后在180度高温下快速炸制表面,实现极致柔软的优质炸猪排。

90分钟较难肉类与主菜
猪里脊肉面粉鸡蛋面包糠
高级技术肉汁丰富外酥里嫩
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Seungwoo Dad的低温慢煮BBQ猪肋排

经过48小时低温慢煮达到极致柔嫩,再涂抹特制BBQ酱烤制的正宗BBQ猪肋排

2920分钟较难肉类与主菜
猪肋排黑糖番茄酱白糖洋葱
特别日子万能酱
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Ttukdak Hyung 电饭煲低温慢煮猪肉三合

利用电饭煲的保温功能,将五花肉低温慢煮6小时,口感湿润,搭配熬煮至软烂的炒泡菜和手工豆腐的猪肉三合

380分钟普通肉类与主菜
五花肉老泡菜大葱豆腐
乔迁宴客菜心意满满特别的日子
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Ttukdak Hyung 奶油南瓜牛排

将南瓜、牛肉和口蘑烤制,再加入香浓奶油黄油酱,香滑软嫩享用的南瓜奶油牛排。

55分钟普通肉类与主菜
南瓜橄榄油洋葱大蒜牛奶
肉类料理家常菜宴客菜
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攻击手主厨的黄油鸡

将用酸奶和各种印度香料腌制的鸡肉煎至金黄,然后用浓郁香甜的黄油番茄酱炖煮而成的正宗印度咖喱。

45分钟普通肉类与主菜
鸡肉酸奶黄油番茄洋葱
异国风味家庭聚会招待客人
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崔江禄 (Choi Kang-rok) 的胡椒炸鸡

用搅碎的洋葱和足量的粗胡椒粉带来浓郁风味,用玉米淀粉炸至薄脆的炸鸡。

150分钟普通肉类与主菜
鸡腿肉洋葱大蒜鸡蛋玉米淀粉
夜宵鲜味