Solo Cooking God 的解酒拉面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 加入韩式辣椒粉后容易烧焦，因此翻炒时务必转小火，避免产生焦苦味。
• 若没有鳀鱼鱼露，可用等量的沙丁鱼鱼露、金枪鱼提取物或蚝油替代，同样能获得浓郁鲜味。
• 先将面条捞出再打蛋入汤，可防止面条吸水过软，同时让汤汁收尾更干净。

推荐给 🙋

• ⭐希望喝完酒后吃一碗强力解酒汤来舒缓胃部不适的人。
• ⭐偏爱杂菜汤般浓郁厚重肉汤而非普通拉面的人。
• ⭐想用剩余的薄切五花肉和各种蔬菜制作一顿满足感十足的餐食者。