Solo Cooking God 的鸡肉刀削面

1. 预热平底锅，将两块鸡腿肉皮朝下放入锅底。
2. 在鸡腿肉上大量撒盐，然后煎至表皮酥脆呈金黄色。
3. 切成细长条状，用于装饰性摆盘。
4. 立即倒入500毫升水，并加入极少量蒜末。
5. 加入半勺鸡汤和一勺干鳀鱼酱，小火慢炖至鸡肉变软嫩。
6. 将预先煮好的细小麦面条放入碗中，倒入清澈的鸡汤和鸡肉。
7. 大量撒上青葱或香葱，再撒上黑胡椒即可完成。

烹饪提示 💡

• 不要过度烹煮鸡肉，以免变硬——当鸡肉咬起来柔软时即可关火。
• 使用极少量蒜末，以保持汤底的清澈与纯净，避免味道过重。

推荐给 🙋

• ⭐雨天或寒冷天气想享用清爽透明汤底面食的人。
• ⭐希望用简单方法品尝日式鸡汤乌冬面风格鸡肉刀削面的人。