申东民的野鸡鱼子

烹饪提示 💡

• 彻底清除血液能有效避免腥味残留并保证品质——此步骤单独耗时约6至7小时。
• 为防止风干过程中飞虫污染，务必在室内使用风扇或置于密闭防虫网中，保持卫生。
• 施加强真空压力可使鱼卵的天然油脂缓慢析出，表面形成浓郁光泽，无需额外添加芝麻油。

推荐给 🙋

• ⭐希望挑战需要时间与专注的传统保存技艺的人群。
• ⭐对正宗卡拉西米食谱感兴趣，欲将其作为高档配菜或装饰品使用的爱好者。