胜宇爸爸 Chamnamul Saeujeon

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 由于是不加水的食谱，用手揉搓混合比用勺子或其他厨具更能使面糊均匀成团，不易散开。
• 虾应选用小虾仁而非大虾，这样在吃煎饼时，食材不会散开，能更好地融合在一起。
• 除了 Chamnamul，还可以使用韭菜、野蒜、荠菜等其他春季时令蔬菜，以同样的方式煎出酥脆口感。
• 由于整体水分较少，会产生类似炸物的口感，所以关键是不要吝啬用油，让油铺满锅底。

推荐给 🙋

• ⭐在下雨天想吃酥脆煎饼搭配清爽米酒的人。
• ⭐因水量控制不当，总是煎出湿软煎饼的烹饪新手。
• ⭐想以独特方式品尝芳香时令蔬菜的人。