主要食材 🥩
牛肉黄油酱油大蒜苏子叶细香葱
Seungwoo Appa 牛排盖饭
用厚切牛排用肉眼牛排，搭配煎锅中剩余的肉汁、黄油和酱油制成的东方风味黄油酱汁，制作出奢华的一碗盖饭。
🙋 推荐给
- ⭐ 想在家轻松做出高级牛排馆感觉的人
- ⭐ 喜欢香浓黄油和咸香酱油酱汁搭配的人
- ⭐ 想品尝带有香喷喷苏子叶风味特别的肉类盖饭的人
所需食材 🛒1人份
- 牛排用肉眼牛排 1块
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 黄油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 苏子叶 适量
- 细香葱 少许
食谱 🍳
- 在牛排用肉眼牛排表面均匀撒上盐和胡椒进行基本调味。
- 烧热锅后放入牛肉，按照平时喜欢的熟度煎至适宜。
- 煎好的牛排取出，切成方便食用的大小。
- 在留下牛肉煎出的肉汁和油的锅中，加入黄油、酱油、蒜末和糖。
- 在火上稍微煮一下酱汁，制成咸香浓郁的酱油黄油酱汁。
- 将苏子叶叠放几张后卷起来，切成非常细的丝，细香葱也切成小段备用。
- 在碗里盛上米饭，然后在上面充分铺上切好的牛排。
- 将准备好的酱油黄油酱汁均匀地淋在牛肉上。
- 最后，在上面撒上切成细丝的苏子叶和切成小段的细香葱作为装饰，完成。
- 用盐和胡椒给肉眼牛排调味后，煎至所需熟度并切好。
- 在煎牛肉的锅中加入黄油、酱油、大蒜和糖，稍微煮一下制成酱汁。
- 在米饭上铺上牛肉，淋上酱汁，再撒上切好的苏子叶和细香葱即可完成。
烹饪提示 💡
- 不要擦掉煎锅中留下的油和肉汁，直接用作酱汁基底，这样才能做出浓郁的鲜味。
- 黄油酱油酱汁制作方法非常简单，而且是最符合韩国人口味的东方风味牛排酱汁。
- 将苏子叶卷起来切，可以切成非常细且漂亮的丝，而不会粘连。
- 牛排渗出的肉汁会自然流入米饭中，拌在一起吃会更美味。
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