约25分钟难度 简单米饭与盖饭主要食材 🥩牛肉纽约客牛排大蒜黄油Jin-ganjang（韩国万能酱油）Mirim（韩国料酒）（韩国甜料酒）韩国清酒（Cheongju）伍斯特沙司食用油生菜黑胡椒标签 🏷️盖饭料理丰盛正餐黄油风味
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份牛肉纽约客牛排 1磅温米饭 2杯大蒜 1-2瓣，压碎黄油 2汤匙酱油 2汤匙Mirim（韩国料酒）（韩国甜料酒） 2汤匙韩国清酒（Cheongju） 1汤匙伍斯特沙司 1茶匙糖 1汤匙食用油 1茶匙生菜 适量黑胡椒 适量食谱 🍳将酱油、Mirim（韩国料酒）（韩国甜料酒）、韩国清酒（Cheongju）、伍斯特沙司和糖混合，调制盖饭酱汁。将铸铁锅用大火烧至冒烟，涂上食用油，放入牛排。对于1英寸厚的牛排，均匀翻面煎制，喜欢三分熟共煎7到8分钟，喜欢五分熟共煎8到9分钟。在煎制结束前1分钟，加入压碎的大蒜和黄油，一边移动牛排一边将黄油均匀浇在牛排上。关火，取出牛排，静置5到10分钟。将酱汁倒入热锅中，利用余热熬煮，并将大蒜捣碎拌匀。将牛排尽量斜切成薄片。每个碗中盛入1杯温米饭和生菜，淋入总酱汁量的1/4，放上一半的切片牛排。将剩余酱汁分开淋在两碗上，最后撒上黑胡椒。调好调味酱汁，将锅用大火烧热煎肉加入大蒜和黄油增香，将肉静置后，再用该锅熬制酱汁在米饭上淋酱汁并放上薄切牛排，再淋酱汁并撒上胡椒烹饪提示 💡牛排取出后静置片刻，最能锁住肉汁煎制时翻面，使受热均匀利用锅的余热马上熬制酱汁，更能带出蒜香推荐给 🙋⭐想制作蒜香黄油风味的一碗式牛排料理的人。⭐想用简单的食材完成牛排盖饭的人。
