胜宇爸爸 Mul Dakgalbi

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 先将鸡肉煎至金黄，引发美拉德反应，能使汤汁渗透出深厚的鲜味。
• 煎鸡肉时如果完全盖上锅盖，水分会被锁住，鸡肉会变成蒸煮，因此要半开锅盖让水分蒸发，才能更好地上色。
• 如果用糖代替低聚糖，汤汁会更加浓稠，可根据喜爱的浓稠度进行替换。
• 用筷子戳最晚熟的食材——土豆，如果能轻松穿透，就是最佳食用时机。

推荐给 🙋

• ⭐想品尝热腾腾、汤汁浓郁的特色鸡肉料理的人。
• ⭐想品尝与普通炖鸡块不同，泡菜和牛骨汤深厚辛辣组合的人。
• ⭐想学习如何利用鸡肉本身的油脂来最大化风味烹饪技巧的人。