详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份225克虾仁，去壳去虾线225克猪肉末或鸡肉末1汤匙绍兴酒或干雪利酒1汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油）1汤匙芝麻油1/2汤匙玉米淀粉2茶匙蒜末（约3瓣）2茶匙姜末2-3根韩国大葱，切碎1/4茶匙糖1/4茶匙黑胡椒34-36张方形馄饨皮4大片姜（用于汤底）2瓣大蒜，拍碎2根韩国大葱（用于汤底）1个干香菇5杯鸡汤2茶匙Jin-ganjang（韩式通用酱油）2茶匙鱼露2-4棵青菜或115克其他蔬菜2份鸡蛋面盐和黑胡椒适量食谱 🍳将虾仁切碎，直到变成粘稠的糊状。在一个碗中，混合虾仁、肉末、绍兴酒、1汤匙Jin-ganjang、芝麻油、玉米淀粉、蒜末、姜末、切碎的韩国大葱、糖和黑胡椒。充分搅拌至所有材料混合均匀。用水轻轻润湿馄饨皮边缘。在中心放入满满一茶匙馅料，然后将边缘聚拢并捏紧封口。在锅中加入姜片、拍碎的大蒜、韩国大葱、干香菇和5杯鸡汤。盖上盖子煮沸，然后转中小火煮5-10分钟。捞出汤中的香料，只留下香菇。将香菇切片备用。在汤中加入2茶匙Jin-ganjang和2茶匙鱼露。如果使用含淀粉的新鲜或干面条，请单独在沸水中煮熟，然后放入碗中。如果使用预煮的鸡蛋面，直接在汤中煮1分钟。将青菜放入汤中煮2-3分钟或直到达到所需的软度。将青菜和切片的香菇放在面条上。将10个馄饨加入汤中，煮5-6分钟至熟透。用盐和黑胡椒调味。将馄饨和热汤倒入碗中的面条和蔬菜上。如果喜欢，可以撒上额外的韩国大葱。将虾仁、肉和调味料充分混合，然后包入馄饨皮并封口。用姜、蒜、韩国大葱和香菇煮鸡汤5-10分钟，然后用酱油和鱼露调味。煮面条和青菜，放入碗中，然后在汤中煮馄饨5-6分钟。将馄饨和汤倒在面条上，最后放上香菇和韩国大葱。烹饪提示 💡将馄饨馅充分搅拌至混合均匀，有助于获得弹牙的口感。将含淀粉的新鲜或干面条单独在水中煮熟，有助于保持汤底清澈。推荐给 🙋⭐喜欢温暖清淡的中式面汤的人。⭐想要制作大量馄饨以备多种用途的人。
