详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份生面 1人份水饺 10颗青江菜 1把大葱 1/2根青椒 1个大蒜 3瓣粗辣椒粉 1大勺食用油 7大勺浓汤宝 1块香油 1大勺盐 少许水 适量食谱 🍳将大葱、青椒和大蒜切碎备用。将切碎的蔬菜与粗辣椒粉放入碗中，倒入烧至微冒烟的食用油7大勺，即刻制成辣椒油。锅中加入水和浓汤宝煮沸，待汤汁沸腾后，先放入青江菜较厚的部分，约15秒后再放入叶部，轻轻焯烫一下。另起一锅烧开水，放入生面和10颗水饺，煮3分钟，捞出后不需过冷水，直接盛入碗中。将煮好的面条放在碗的一侧，水饺和焯好的青江菜整齐摆放在另一侧，形成三角构图。尝一下煮好的汤汁味道，根据个人口味添加适量盐调味，然后将汤汁缓缓倒入碗中。最后在表面淋上一圈香油，再根据喜好加入准备好的现制辣椒油，即可完成。将大葱、青椒、大蒜切碎，与辣椒粉混合，倒入热油制成辣椒油。将浓汤宝放入水中煮开，加入青江菜稍作焯烫。水开后放入生面和水饺煮3分钟，捞出后直接盛入碗中。调整汤汁咸淡后倒入碗中，再淋上香油和现制辣椒油即可。烹饪提示 💡制作辣椒油时，若辣椒粉过细容易焦糊，建议使用略粗一些的辣椒粉更佳。可将辣椒油中的固体颗粒稍微撒在水饺或面条上，当作拌面风味享用，别具风味。推荐给 🙋⭐想品尝清爽又带点辛辣独特汤头的人。⭐希望在家轻松享受东南亚街头风味汤面的人。
