详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份110克猪肉末2汤匙韩式辣酱1汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）2汤匙Mirim（韩式料酒）1汤匙糖2茶匙蒜末0.5茶匙姜末0.5杯洋葱末少许黑胡椒4个鸡蛋0.5杯水少许盐1汤匙芝麻油2碗米饭调味海苔适量食谱 🍳在碗中，将韩式辣酱、Jin-ganjang（韩式万能酱油）、Mirim（韩国料酒）（韩式料理酒）、糖、蒜末、姜末、洋葱碎和黑胡椒混合均匀，调制成调味酱。在另一个碗中，将4个鸡蛋、0.5杯水和一小撮盐打散，准备好蛋液。在锅中加热1汤匙芝麻油，放入猪肉末，翻炒3–4分钟，直至呈金黄色。将调制好的调味酱倒在炒好的猪肉上，用中火慢炖1分钟。加入2碗米饭并翻炒，用铲子将结块的米饭压散，直到米饭均匀地裹上调味料。将炒饭在锅中铺平，用中小火加热1–2分钟，使底部变脆。用手将调味海苔捏碎并拌入饭中，然后将炒饭聚集到锅中央，用力塑造成山状，并在顶部压出一个小凹陷。在中小火下，将蛋液缓慢倒入顶部的凹陷处以及山脚周围，然后轻轻搅拌至鸡蛋呈软嫩熟化状态，即可享用。分别准备调味酱和蛋液。依次炒猪肉、酱汁和米饭，然后塑成山形。将蛋液倒入锅周围，轻轻煮熟即可。烹饪提示 💡使用粘性短粒米，这样塑形时更容易保持形状。塑形时为了防止烧焦，可以关火或调至小火。推荐给 🙋⭐想要为客人或特殊场合制作视觉上令人印象深刻的一锅饭的人。⭐喜欢咸香鸡蛋和辣味炒饭组合的人。
