胜宇爸爸的辣椒酱 Spam 炒饭

烹饪提示 💡

• 即食饭绝对不可用微波炉加热，必须保持冷的状态与蛋液混合，否则容易结块，无法炒出松散口感。
• 刚开始炒饭时因酱汁影响可能显得黏糊，但只要在大火上持续翻炒超过5分钟，蛋液受热成熟后水分蒸发，米饭便会自然散开。
• 最后将炒饭在锅中铺开并用力按压，可获得香脆的锅巴风味，提升整体口感层次。

推荐给 🙋

• ⭐希望轻松做出不粘连、如中式餐厅般松散爽口的炒饭，且零失败的人。
• ⭐想尝试辛辣咸鲜的辣椒酱与Spam绝妙组合的人。