详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份2根中等大小西葫芦，切成1/4英寸厚片1/4茶匙盐3汤匙面粉2个鸡蛋（加一小撮盐打散）2汤匙食用油（不够时追加）少许酱油或盐，用于蘸食食谱 🍳将西葫芦均匀切成1/4英寸厚的片。将切好的西葫芦、盐和面粉放入大号密封袋中，摇晃使面粉均匀裹上。将鸡蛋和一小撮盐放入碗中，充分打散做成蛋液。大平底锅用中火至中低火加热，倒入食用油铺满锅面。将裹好面粉的西葫芦蘸上蛋液，一片一片放入锅中。每面各煎约2分钟，直至两面金黄。取出放在厨房纸巾上吸去油分。剩下的西葫芦用同样的方法煎好。配酱油一起上桌，或撒上盐完成。将西葫芦切片，与盐和面粉一起放入密封袋摇匀裹粉。蘸上蛋液，放入热锅中，两面煎熟。吸去油分，配酱油或盐完成。烹饪提示 💡用密封袋摇晃，面粉不会飞散，能裹得又薄又均匀。保持中火至中低火，以免蛋衣煎焦。煎好的煎饼放在厨房纸巾上，可以吸去多余油分，吃起来更清爽。推荐给 🙋⭐想把煎饼面粉裹得整洁的人。⭐想找简单配菜和小吃的人。
