详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1头大蒜，去皮压碎或切末，约10-13瓣3汤匙无盐黄油3汤匙食用油2磅特大虾，去头去虾线1汤匙鱼露1汤匙酱油2汤匙棕榈糖，可用蜂蜜或枫糖浆代替1/2茶匙黑胡椒2根小葱，切碎2个泰国辣椒，切碎，可选柠檬角，适量食谱 🍳在碗中混合1汤匙鱼露、1汤匙酱油、2汤匙棕榈糖和1/2茶匙黑胡椒，调成酱汁。将1头大蒜去皮，粗粗压碎或切末。大平底锅用小火加热，加入3汤匙无盐黄油和3汤匙食用油，将黄油完全融化。加入压碎的大蒜，用小火慢慢炸约4-6分钟，直至金黄酥脆。将炸酥的大蒜取出，放在铺有厨房纸的盘子上。将炸过大蒜的油留在锅中，转大火，加入2磅处理好的虾和调好的酱汁。与酱汁一起翻炒约2-3分钟，直至虾完全熟透。加入小葱、泰国辣椒和3/4量的酥脆大蒜，均匀拌匀。装盘后撒上剩余的酥脆大蒜。配上柠檬角，吃之前挤上柠檬汁即完成。调好酱汁并压碎大蒜，用黄油和食用油炸至金黄酥脆后取出。大火下将酱汁浇在虾上，翻炒至完全熟透。与小葱、辣椒和炸蒜拌匀，配上柠檬角即完成。烹饪提示 💡大蒜要用小火慢慢炸，一变成金黄酥脆就取出，以免炸糊。取出大蒜后剩下的油直接使用，让虾裹上蒜香。棕榈糖可以用蜂蜜或枫糖浆代替。推荐给 🙋⭐喜欢虾和大蒜浓郁风味的人。⭐想找一道搭配啤酒或葡萄酒的出彩下酒菜的人。
