详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份韩国鱼饼 1杯蟹味菇 1.5杯大蒜 3瓣塞拉诺辣椒 1个，可选香葱 2根Mirim（韩国料酒） 2汤匙酱油 1汤匙芝麻油 1茶匙烤整粒芝麻 1/2茶匙黑色现磨胡椒粉 少许白糖 1茶匙，用于调节甜味，可选食谱 🍳把蟹味菇撕成一根根小条，把韩国鱼饼切成一口大小的块。把大蒜切成薄片，把塞拉诺辣椒和香葱切成斜片，葱白和葱绿分开放。大平底锅用中大火烧热，不放油，直接放入韩国鱼饼翻炒1分钟，煸出油脂。加入蟹味菇和蒜片，翻炒约2分钟，直到蘑菇变软、大蒜呈金黄色。转中火或中小火，加入Mirim（韩国料酒）和酱油，翻炒30秒。喜欢更甜的话，此时加1茶匙白糖。加入葱白和适量塞拉诺辣椒，用中小火翻炒2分钟。关火，加入黑色现磨胡椒粉和剩余的葱绿部分，拌匀。盛到盘子里，淋上芝麻油，撒上烤整粒芝麻，趁热食用。把食材分别切成一口大小的块和斜片，准备好。平底锅不放油，依次放入韩国鱼饼、蘑菇和大蒜翻炒。加入Mirim（韩国料酒）和酱油，再加入葱白和适量辣椒翻炒，关火后用芝麻油和整粒芝麻拌匀收尾。烹饪提示 💡不往锅里加油，只用韩国鱼饼煸出的油脂来炒，味道更加清爽。只有想吃更甜时才加1茶匙白糖。蟹味菇可以用香菇、杏鲍菇、平菇、口蘑等类似蘑菇代替。推荐给 🙋⭐想用韩国鱼饼和蘑菇一起炒一道简单配菜的人。⭐想在短时间内做好一道配菜的人。
