雷蒙·金的辣味乌代肋条

烹饪提示 💡

• 由于乌代肋条脂肪含量高，烹饪中途应降低火力，用析出的油脂反复刷涂肉块，确保内部熟透而不干硬。
• 避免在酱汁中过度炖煮肋条——一旦酱汁包裹表面，快速翻拌即可，防止肉质变老。
• 剩余的辣酱可搭配炒面或炒饭，为餐食增添浓郁风味。