雷蒙·金的肋眼牛排

烹饪提示 💡

• 烹饪前务必让肉类回到室温，避免常见错误——外焦里冷。
• 使用迷迭香烟熏时，应将牛排置于香草上方而非直接接触锅底，以防烧焦。
• 煎培根油脂时避免高温，防止黄油焦化，建议使用小火至中火。