雷蒙·金的蘑菇肉汁肉丸

烹饪提示 💡

• 为获得更深层风味，可先将剩面包用烤箱烘烤至微脆后再制成面包糠。
• 肉丸混合物短暂冷藏有助于防止油脂粘手，也更容易塑形。
• 避免油炸肉丸，应以中小火轻煎，避免吸收过多油脂。
• 逐步加入酱汁糊，边加边观察浓稠度，必要时可添加更多牛骨汤调整至理想厚度。

推荐给 🙋

• ⭐希望在聚会时享受如餐厅般精致用餐体验的人。
• ⭐追求高品质牛肉料理并完美搭配红酒的食客。
• ⭐寻找柔软多汁肉丸、全家老少皆宜的家庭。