雷蒙·金的肉饼

烹饪提示 💡

• 胡萝卜或新鲜欧芹水分过多，容易导致肉饼出水；建议避免使用，或改用干燥版本。
• 填充肉馅时不要过度压实，以免后续脱模困难——应轻柔而均匀地压实。
• 切勿刚出炉就立即切片，否则会散开；需等待肉饼微温或完全冷却后，才能切出整齐漂亮的片状。