雷蒙·金的四重奶酪炸弹汉堡

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿过度搅拌牛肉混合物，过度处理会破坏空气孔隙，导致肉质变得紧实如鱼糕般有弹性——应轻柔搅拌以保持多汁口感。
• 将肉饼放入锅中后不要频繁移动或按压；需等待底部充分定型后再翻面，以免破裂或撕裂。
• 在切好的番茄上撒少许盐和黑胡椒，能显著提升汉堡的整体风味。