雷蒙·金的泡菜炸丸

烹饪提示 💡

• 泡菜本身含有充足水分，无需蛋液或面糊——面粉可轻易附着。
• 过度烹煮会使泡菜变得软塌，因此快速高温油炸是获得酥脆口感的关键。
• 传统莳萝泡菜能带来正宗的酸咸风味，但若偏好甜味，也可根据个人喜好选用较甜的泡菜，增添零食感。