雷蒙·金的奶油香肠意面

烹饪提示 💡

• 由于大蒜水分含量较低，若与洋葱一同过早下锅容易烧焦，建议待洋葱稍软后再加入大蒜。
• 用刀将香肠彻底压碎，可使酱汁充分吸收浓郁的肉香与鲜味，效果接近使用新鲜绞肉。
• 加入奶酪后切勿重新加热锅具，否则易导致奶酪粘底。应始终依靠余温缓慢融化奶酪。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻浓郁辛辣奥特邦风格奶油意面的人。
• ⭐想将剩余香肠变成一道简单却精致的家常美味的厨房新手。
• ⭐初学意面者，可通过调整煮面水和淀粉量掌握理想的浓稠度。