Okjubu的黑酱盖饭

1. 在碗中加入辣椒粉、糖、切碎的青辣椒、蒜末、芝麻和酱油，按照配方量混合均匀，制成酱汁。
2. 将香葱仔细洗净，切成细末备用。
3. 将鱼块放入沸水中焯烫至紧实，捞出后用滤网彻底沥干水分。
4. 将焯好的鱼块加入准备好的酱汁中，充分拌匀，确保每块都裹上酱汁。
5. 把米饭盛入宽口碗中，慷慨地铺上拌好的酱香鱼块和香葱末。
6. 最后撒上芝麻，并淋上足量香油即可。

烹饪提示 💡

• 煮鱼块时，请顺着一个方向搅拌，以保持其Q弹口感。
• 多放香葱可以平衡鱼肉的腥味，并提升整体风味层次。