详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份300克干萝卜叶（或老叶）1罐鲭鱼罐头2大勺大酱3大勺辣椒酱1升鳀鱼高汤2大勺蒜末1小勺姜2大勺青阳辣椒粉2-3大勺金枪鱼提取物（或汤酱油/鱼露）少许黑胡椒1小撮糖食谱 🍳将干萝卜叶（或老叶）切成适口大小，放入锅中。将整罐鲭鱼罐头连汁倒入，用手将其捣碎。加入大酱和辣椒酱，倒入鳀鱼高汤，搅拌均匀使其溶解。加入蒜末、姜和青阳辣椒粉，开火煮沸后继续煮5分钟。用金枪鱼提取物或汤酱油调味，撒上黑胡椒。最后加入一小撮糖，提升鲜味深度。将切好的干萝卜叶和鲭鱼罐头连汁放入锅中，捣碎。加入大酱、辣椒酱和高汤，再加入蒜末、姜和辣椒粉，煮5分钟。用鱼露调味，加入黑胡椒和少量糖即可。烹饪提示 💡加入极少量糖，像调味料一样，能显著提升整体鲜味深度。如果有韩国花椒粉，最后撒上一些，味道会更像鳅鱼汤。推荐给 🙋⭐喜欢鳅鱼汤风格浓郁辛辣汤品的人。⭐想轻松制作丰盛汤品而不需处理生鱼的人。
