林承根的韩式辣椒酱牛排

烹饪提示 💡

• 先用糖和麦芽糖揉搓肉片，会产生渗透作用，有效软化肉质，无需腌制时间。
• 对于较瘦的部位如肩肉，在调味时加入少量食用油，可使成品更具光泽，并在翻炒时获得更柔软的口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望无需等待腌制即可立刻做出美味牛排的人。
• ⭐希望将坚韧的猪肩肉烹制成柔软多汁菜肴的人。