李妍福的辣味炸鸡
这是主厨李妍福的经典辣味炸鸡食谱，采用特制酱汁比例。鸡肉经过两次油炸，外酥里嫩，口感极佳。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 炸鸡粉本身已含足够调味，初次腌制时避免加盐，否则整道菜会过咸。
- 务必等酱汁充分浓稠后再拌入鸡块；否则鸡块会迅速变软。关键在于将酱汁煮至具有粘稠拉丝的状态。
推荐给
- 希望使用干净油品在家制作美味辣味炸鸡，而非点外卖的人群。
- 想要体验甜酸风味中带有中式浓郁鲜味（来自豆瓣酱）的独特酱汁的人群。
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