李妍福的豆腐鸡蛋煎锅

烹饪提示 💡

• 煎豆腐蛋液时，务必确保两面都煎至金黄且结实，这样在炖煮过程中不易碎裂，也能保持有嚼劲的口感。
• 用淀粉和蛋液包裹猪肉可使其更嫩滑多汁，防止在汤中变硬。可根据喜好添加粉丝或蘑菇。