李妍福的中式餐厅炸酱面

烹饪提示 💡

• 蔬菜含水量高，炒制时会明显缩水，因此务必从一开始就切得较大。
• 若酱汁不易溶解，可适当添加一点水帮助融合顺滑。
• 为获得更深层、接近餐厅级别的风味，最后可加少许味精——这是提升口感的制胜一招。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻正宗中式餐厅炸酱面的人。
• ⭐任何想尝试一款老少皆宜、万无一失的中式菜肴的人。