李元一 鸭肉砂锅饭

烹饪提示 💡

• 糙米质地较硬，建议至少浸泡30分钟以上，最好达2小时以上，才能使米饭软糯可口。
• 除酸泡菜外，使用成熟的新鲜泡菜或发酵充分的小葱泡菜，与鸭肉搭配更显风味和谐。
• 鸭肉必须充分炒至焦香，以最大限度地提取香气浓郁的鸭油，这是提升风味的关键。

推荐给 🙋

• ⭐希望享用一碗浓郁香醇、饱腹感十足的滋补主食的人群。
• ⭐想品尝富含鸭油香气的独特砂锅饭的食客。