雷蒙·金的茄子与木耳粥

烹饪提示 💡

• 茄子用盐水浸泡可有效去除天然苦味，并使质地更紧实，提升整体口感。
• 裹玉米淀粉并煎制茄子时避免过度烹煮，只需让淀粉定型，防止后续加入粥中变软或黏腻。
• 可用橄榄油替代黄油，即可将此菜变为完美的纯素（素食）料理。

推荐给 🙋

• ⭐希望用新鲜夏季茄子制作特别又健康餐点的人群。
• ⭐追求口感丰富、蘑菇香气浓郁的精心制作粥品的食客。