李元一 玉米泥培根香醋酱烤鱿鱼

一道高端餐厅风格的菜肴,搭配鲜嫩的甜玉米泥与酸甜可口的培根香醋酱,佐以外脆内软、火候恰到好处的烤鱿鱼,口感层次丰富。

🙋 推荐给

  • 希望在家复刻餐厅氛围、庆祝特别时刻的人群
  • 追求鱿鱼柔嫩与酸甜酱料完美融合口感的食客

所需食材 🛒2人份

  • scallop adductor
  • 洋葱
  • 培根
  • chodangoksusu
  • 大葱
  • 黄油
  • 鲜奶油
  • thyme
  • cereal

食谱 🍳

  1. 先查看李元一主厨原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:scallop adductor、洋葱、培根、醋、chodangoksusu、大葱、黄油、鲜奶油。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 玉米泥培根香醋酱烤鱿鱼完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备scallop adductor、洋葱、培根、醋、chodangoksusu、大葱、黄油、鲜奶油。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 玉米泥培根香醋酱烤鱿鱼熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考李元一主厨原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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Striker Chef 香草黄油扇贝烤盘配培根奶油酱

通过格子刀纹最大化扇贝口感,搭配浓郁培根奶油酱与清脆苹果点缀的高级西餐料理

25分钟普通肉类与主菜
scallop adductor培根卷心菜红葱头
高级餐饮家庭聚会高级料理
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攻击手厨师 羊肋排烤肉配泡菜番茄酱

外酥里嫩的烤羊肋排搭配酸辣可口、浓稠入味的特制泡菜番茄酱,风味独特

25分钟普通肉类与主菜
양갈비洋葱酸泡菜番茄酱汁
家庭聚会创意料理辛辣口味
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白种元 烤整玉米

将蛋黄酱和糖混合的酱料涂抹在煮玉米上,撒上帕玛森芝士粉和辣椒粉,制作出令人上瘾的毒玉米。

10分钟非常简单下酒菜
玉米蛋黄酱帕玛森芝士粉辣椒粉
超简单啤酒下酒菜夜宵
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Seungwoo Dad 手工培根

使用带皮五花肉,以盐、糖和亚硝酸钠腌制一周后,用低温在烤箱中缓慢烘烤而成的正宗家庭自制培根。

10260分钟较难肉类与主菜
带皮五花肉亚硝酸钠
创意料理肉类料理家庭自制
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Seungwoo Dad 玉米脆球

将玉米粒捣碎后加入蛋黄和炸粉揉成团,油炸至圆形,再裹上甜糖浆,最后淋上炼乳制成的中式风格甜点

20分钟普通点心与甜品
玉米罐头鸡蛋炸粉食用油白糖
甜味甜点儿童点心
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Yeo Kyung-rae 拔丝玉米

中式甜品,酥脆炸玉米裹上甜糖浆,拉出细丝,香气浓郁

15分钟普通点心与甜品
玉米罐头中筋面粉淀粉鸡蛋
中式甜点玉米料理