Lee Hye-jung的酱油腌苹果

将苹果盐腌、干燥后,用发酵鳀鱼酱和辣椒粉调味,制成甜咸耐嚼的酱油腌苹果。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 干燥前用盐水浸泡苹果可防止变色,并保持耐嚼口感而不褐变。
  • 根据苹果的天然甜度调整低聚糖浆或糖的用量。
  • 蜂蜜含水量高,会缩短保质期,因此建议使用低聚糖浆或淀粉糖浆。

推荐给

  • 想要消耗节日后剩余苹果或品相不佳水果的人。
  • 寻找耐嚼甜咸小菜来搭配粥或肉类菜肴的人。
  • 想要尝试独特酱菜食谱的人。

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