详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份3个鸡蛋1/2个洋葱1/3根大葱（韩国大葱）2汤匙 Jin-ganjang（韩式万能酱油）1汤匙蚝油2/3汤匙糖100毫升水2汤匙食用油1碗米饭食谱 🍳在碗中混合2汤匙 Jin-ganjang、1汤匙蚝油、2/3汤匙糖和100毫升水，搅拌均匀制成酱汁。中火加热平底锅，加入2汤匙食用油和切成薄片的大葱，炒至葱油香味四溢。当葱油香气浓郁时，加入切成薄片的洋葱，翻炒约3分钟。倒入调好的酱汁，煮约3分钟，直到洋葱变软。将3个打散的鸡蛋以画大圈的方式倒在酱汁上，不要搅拌。立即盖上锅盖，用小火煮约3分钟，直到鸡蛋软嫩凝固。将做好的鸡蛋酱轻轻盖在米饭上即可。混合 Jin-ganjang、蚝油、糖和水制成酱汁。在锅中炒大葱和洋葱，然后加入酱汁煮至浓稠。倒入打散的鸡蛋，盖上锅盖煮至软嫩，然后盖在米饭上。烹饪提示 💡倒入蛋液后不要搅拌，盖上锅盖以保持柔软蓬松、软嫩的口感。一定要充分炒出葱油，以带出风味。推荐给 🙋⭐想用简单食材做出日式盖饭风味的人。⭐独居或忙碌、想快速完成一餐的人。⭐喜欢柔软湿润、软嫩鸡蛋料理的人。
