Kim Ho-yoon 的番茄意面

烹饪提示 💡

• 使用在室温下充分熟成超过一周的樱桃番茄，能带出深沉甜美的酸味，毫无生涩感。
• 用小火将大蒜在油中提香后取出，可以让你享受到番茄纯净明亮的香气，不被掩盖。
• 由于这不是长时间炖煮收汁的酱汁，关键是在锅中快速乳化意面水和橄榄油，以达到合适的酱汁稠度。

推荐给 🙋

• ⭐想在不使用调味料或高汤的情况下享受番茄天然风味的人。
• ⭐想用室温樱桃番茄制作清新快速的意大利面的人。